晴ればれレシピHarebare Recipe
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「連島れんこん」のバタポン炒め
「連島れんこん」のバタポン炒め
バターとポン酢でバタポン！バターでこってり、コクのある風味とポン酢のさっぱり感がマッチした一品です！
あっさりとした料理のイメージがあるレンコンですが、こってり、味をからめていただくレンコンも格別です。ぜひ、お試しください♪
材料
- 連島れんこん…200g
- ニンジン…50g
- バター…20g
- ポン酢…大さじ3
作り方
- 連島れんこんを洗って皮をむき、2㎜にスライスして水にさらし、ザルにあげて水をきる。ニンジンも同じくらいの厚さにスライスする。
- フライパンにバターを溶かし、1を入れ中火で炒める。
- 連島れんこんが透明になってきたらポン酢をまわしかけ、水分が飛ぶまで炒める。
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