晴ればれレシピHarebare Recipe
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鶏肉と白ネギのホイル焼き
鶏肉と白ネギのホイル焼き
白ネギに含まれる硫化アリルという成分は、ビタミンB1の吸収を助け疲労回復を促す効果が期待できます。蒸し焼きによって、とろりとした食感で甘みが増します。ピリッとしたソースでさらにおいしくいただけます。
材料（2人分）
- 白ネギ…100g
- シメジ…100g
- 鶏もも肉…120g
- 酒…大さじ2
【A ヤンニョムソース】
- コチュジャン…大さじ2/3
（辛さの好みに合わせて調節してください） - ハチミツ…大さじ2/3
- みりん…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- ケチャップ…小さじ1
- おろしニンニク…少々
- 白ゴマ…少々
作り方
- 白ネギを約4cm幅の斜め切りにする。
- シメジは石づきを切り、ほぐす。
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- アルミホイルに1,2,3を入れ、上から酒をふり、ホイルで包む。
- フライパンに4を入れフタをし、中火で約10分程度蒸し焼きにする。
- Aを混ぜておく。
- 5に6をかけ、白ゴマをふりかける。
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