晴ればれレシピHarebare Recipe
公開日
とろろご飯
とろろご飯
材料（5人分）
- 銀沫…500g
【A】
- 出汁…500cc
- みそ…大さじ1と1/2
- みりん・酒…各少々
作り方
- Aを合わせて冷ましておく。（味はお好みで調整。濃い目のみそ汁が目安）
- 銀沫は皮をむいてすりおろし、すり鉢ですりながら1を入れてのばしていく。
- ご飯に2をかけ、刻み海苔を散らす。
※粘りが強いので出汁を足すときは少しずつ、入れる度にしっかり混ぜる。
※ご飯は麦ご飯がおすすめ！
旬の食材を使ったレシピ
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
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