1. 銀沫の皮をむき、すりおろしておく。
2. 梅干しは種をとってたたき、ショウガの絞り汁少々と一緒に1に入れて混ぜる。
3. 銀沫をスプーンですくって海苔に載せ、180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

※お好みで塩をふって召し上がってください。