晴ればれレシピHarebare Recipe
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ショウガの甘煮のカップケーキ
エーコープマーク品
むしパンミックス
ショウガの甘煮のカップケーキ
ショウガの香りにヨーグルト風味が加わったカップケーキです♪
材料（8号サイズカップ約14個分）
- むしパンミックス…200g
- ヨーグルト…100g
- 卵…2個
- バター…45g
- 砂糖…45g
«ショウガの甘煮≫
- ショウガ…50g
- 砂糖…15g
- 水…8ミリリットル
- はちみつ…3.5g
むしパンミックス
作り方
- ショウガを千切りにする。
- 水（分量外）を入れた鍋に1を入れ沸騰したらゆで汁をすてる。
- 2をもう1回繰り返す。
- 3にAを入れ、とろみがつくまで煮詰めて甘煮をつくる。
- 4のうち30gを細かく切る。残りは飾り用によけておく。
- バターと砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
- 卵をといて6に入れよく混ぜる
- 7にヨーグルトを入れて混ぜる。
- 8にむしパンミックスを入れてさっと混ぜる。
- 9に細かく切った5を混ぜ、カップの6分目まで入れる。
- 10の上に飾り用の5をのせる。
- 150℃のオーブンで15分、さらに155℃で5分焼く。
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