晴ればれレシピHarebare Recipe
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美星黒豚ハンバーグのヤンニョム風炒め
黒豚手捏ね粗挽きハンバーグ
一部の直売所で販売中！
美星黒豚ハンバーグのヤンニョム風炒め
ちょっとひと手間！アレンジレシピ！焼くだけじゃもったいない！
コチュジャンのピリ辛がクセになります！試してみてね♪
材料（2〜3人分）
- 黒豚手捏ね粗挽き
ハンバーグ…2個 - 片栗粉…適量
- タマネギ（大）…1個
- ピーマン…2個
- ニンジン…1本
- 塩コショウ…少々
【調味料】
- 酒…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1.5
- 砂糖…大さじ1.5
- みりん…大さじ1
- おろしニンニク…大さじ1～1.5（2片分）
- コチュジャン…大さじ2
- ケチャップ…大さじ1
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作り方
- タマネギ・ピーマン・ニンジンをひと口大に切る。
- ハンバーグを自然解凍させ、切れる程度にやわらかくなったら4等分に切る。調味料が絡むように、片栗粉をまぶしておく。
- 2のハンバーグをフライパンで焼く。中まで火が通ったら、一度フライパンから取り出しておく。
※肉の脂がたっぷり出てくるので、サラダ油などは必要ありません。
- フライパンに残った肉の脂で、①の野菜を炒め、塩コショウで味を整えておく。
- 4に取り出しておいたハンバーグを再び加え、火にかける。
- 仕上げに【調味料】を加え、具材にしっかり絡んだら完成。
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