晴ればれレシピHarebare Recipe
公開日
ナスの蒲焼き丼
ナスの蒲焼き丼
甘辛いタレでナスを蒲焼にした蒲焼丼です。細長いので、見た目も少し鰻の蒲焼に似てるかな？焼いたナスに味がしっかり染み込んでいて、ご飯にとてもよく合うレシピです。 作るのも簡単なので、ぜひお試しください！
材料（1人分）
- ナス…2本
- ご飯…適量
- 錦糸卵…適量
- 山椒…適量
【A】
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- しょうゆ…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
作り方
- ナスのへたを落として皮を剥き、ラップをしてレンジ600Wで2～3分加熱する。
- ナスを観音開きにして、フォークや竹串で筋を入れる。
- フライパンにサラダ油をひいて、ナスを色づくまで焼き、合わせておいた【A】を加えて煮詰める。
- ご飯の上に錦糸卵をのせ、3とお好みで山椒をふったら完成！
関連レシピ
同じ食材を使ったレシピや味付けが似ているレシピなど、関連レシピも合わせてご覧ください。
旬の食材を使ったレシピ
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
| このページに関しての お問い合わせ |
JA晴れの国岡山 本店 総務部 〒713-8113 岡山県倉敷市玉島八島1510-1 TEL 086-476-1830 |
|---|
