晴ればれレシピHarebare Recipe
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鬼退治桃太郎トマトのキラキラトマトムース
鬼退治桃太郎トマトのキラキラトマトムース
桃太郎トマトを使ったレシピを集めました！
トマトの輪切りを挟むだけでなく、パテ、ソースにもトマトを使ったトマトバーガー、
食卓が華やかになるカプレーゼ、トマトを使ったスイーツのトマトムース、暑い日に食べたいトマトの冷やし汁と酢漬け。桃太郎トマトの色々なおいしさをお楽しみください！
材料
★ムースの部分
- ホイップクリーム…200ml
- 牛乳…200cc
- 砂糖…大さじ2
- ゼラチン…10g
- 水…大さじ4
★トマトソースの部分
- トマト…4個
- ざらめ…大さじ2
- クエン酸…お好み
- サイダー…280cc
- ゼラチン…5g
- 水…大さじ2
- はちみつ…大さじ2
作り方
★ムースの部分
- ゼラチンに水を入れる。
- ホイップクリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れて温める。
- 2に1をいれて、しっかり溶かす。
- 粗熱を取って、カップに入れる。
★ムースの部分
- 鍋にトマトをつぶして入れて、弱火で水分がしっかりでるまで煮る。
- ざるで2回こして、とろみがつくまで煮る。
- ゼラチンに水を入れて、はちみつとサイダー(30cc)を混ぜる。
- レンジで20秒温めて溶かす。
- 残りのサイダーに、溶かしたゼラチンとはちみつを混ぜて、大きめの器にいれて 冷蔵庫で冷やす。
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