晴ればれレシピHarebare Recipe
公開日
ジャンボシイタケのステーキ
ジャンボシイタケのステーキ
材料（4人分）
- ジャンボシイタケ…4個
- コンソメスープ…カップ１程度
- バター…１かけ
- 醤油・酒・塩コショウ…適量
お好みで付け合せをご用意ください。
作り方
- 軸を切る。カサの軸の部分に十字に切り込みを入れ火の通りを良くする。
- 切り込みを入れた方に、塩コショウで下味をつける。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、シイタケのカサの方から焼く。
- 軽く焦げ目がついたら、コンソメスープを入れて、５分程蒸し焼きにする。
- 水分がある程度とんだら、酒、醤油をひと回し程度、バターを入れて絡める。
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