晴ればれレシピHarebare Recipe
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牛ともやしの炊き肉 エスニック風味
牛ともやしの炊き肉 エスニック風味
包丁を使わずにできる、フライパンに並べて蒸すだけのお手軽レシピです。ジューシーな牛肉ともやしのシャキシャキ食感が楽しめます。混ぜるだけでできる酢と豆板醤のタレにたっぷりとつけてどうぞ！
＜レシピ監修：かめ代。（料理家 亀山泰子さん）＞
12年間高等学校の家庭科の非常勤講師として勤務したのち料理家に。倉敷市在住。
著書に『ホットプレート黄金レシピ』ほか多数あり。
http://kameyogohaｎ.blog.jp/
http://kameyogohaｎ.blog.jp/
材料（2人分）
- 牛薄切り肉…200g
- もやし…2袋(400g)
- パクチー※セロリの葉でも可…50g
【A】
- 水…1/2カップ
- 酒…大さじ1
- 焼き肉のタレ…大さじ2
- 酢、豆板醤…各適量
作り方
- フライパンに、もやしをドーナツ状に広げ、その上に牛薄切り肉をのせる。
- Aを回し入れて蓋をし、中火で5分程度加熱して牛肉に火を通す。
- パクチーを手でちぎって中央にこんもりと盛り、Bを添える。
旬の食材を使ったレシピ
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
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