晴ればれレシピHarebare Recipe
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ホルモンうどん
つやま和牛のホルモン
「津山のほほえみ」（津山産小麦）
100％使用のうどん
津山ホルモンうどんのタレ
ホルモンうどん
津山地域に根差したご当地グルメ！
材料（4人分）
- タマネギ…1/２個
- ニンジン…1/4本
- 混合ホルモン…500ｇ
- うどん（ゆで）…3玉
- ホルモンうどんのタレ（または焼肉のタレ）
…150～200㎖（お好みで調節） - 青ネギ…お好みで
- レタス…お好みで
作り方
- タマネギは7mm幅の薄切りに、ニンジンは細切りにする。
- フライパンを熱し、強火で混合ホルモンを炒める。
- ホルモンに火が通ったら1を入れ炒める。
- 野菜に火が通ったらうどんを入れさっと炒める。
- ホルモンうどんのタレを回し入れ、全体に味をなじませる。
- レタスをお皿に敷き、5を盛る。彩りに青ネギをのせれば完成。
津山の食材を使いました！
津山市内に食肉処理センターがあるため、新鮮で臭みが少ないのが特長!津山市内精肉店などで販売中。
100％使用のうどん
津山市創業のマルイ（スーパーマーケット）で販売中!
みそや醤油ベースの食欲そそる味♪県内一部スーパーなどで販売中。
旬の食材を使ったレシピ
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
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