このたび発刊した「漁師直伝ジビエ料理レシピ集」は、私どもで阿新農業協同組合の広報誌へ寄稿していた全82回分のコラム記事をまとめ、冊子化したものです。この冊子を多くの方々にご活用いただき、少しでもジビエをおいしく食べていただくヒントに、また、ジビエ料理の普及のきっかけになればと思います。