イチゴStrawberry
- 主要産地
- 笠岡市、赤磐市、久米南町
大人から子供まで、
みんな大好き、甘くてかわいいイチゴ。
みんな大好き、甘くてかわいいイチゴ。
甘酸っぱい味わいと、生でそのまま食べられる手軽さで、大人から子供まで万人に好まれているイチゴ。おいしくてかわいいだけでなく、ビタミンCが豊富で風邪予防にも効果的と言われています。管内の各地で生産されており、主な品種はさがほのか、ゆめのか、紅ほっぺ、章姫、おいCベリーです。
管内の代表的な品種
紅ほっぺ
紅ほっぺ
収穫量が多く大粒で甘みが強いことから、子供に好まれています。
さがほのか
さがほのか
他の品種に比べ早くから収穫でき、春先にかけて味がのってくるので、安定して長期出荷ができます。
ゆめのか
ゆめのか
甘みが程よく酸味もありバランスのよい食味です。
章姫（あきひめ）
章姫（あきひめ）
細長い形のイチゴで、果肉が柔らかく糖度も高いイチゴです。
おいCベリー
おいCベリー
甘みと酸味のバランスが良く、しっかりとした果肉で食べごたえがあり、その名前の通りビタミンCが豊富です。
出荷時期
| 品種名など | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||
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| イチゴ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 品種名など | 時期 |
|---|---|
| イチゴ | 11月上旬〜5月下旬 |
※出荷時期は目安です。地域により異なることがあります。
晴ればれレシピイチゴのレシピ
「晴ればれレシピ」のページでは、晴れの国岡山の旬の食材を使ったレシピを紹介しています！
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
産地のこだわり
イチゴのおいしい食べ方
イチゴのオムレツケーキ
材料（6人分）
- イチゴ…16〜20個
- ホイップクリーム…適宜
- サラダ油…少々
- 生地
・Aコープむしパンミックス…100g
・卵…1個
・牛乳…1/2カップ
作り方
- 生地の材料をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
- ホットプレート（フライパン）を熱して、薄くサラダ油を引き、1.をお玉1杯（1/6量）をまるく広げ、弱火で焼く。上面に気泡がプツプツと出てきたら、裏返して焼き上げる。
- 2.を熱いうちに半分に折り、1個ずつラップに包む。
- イチゴは、洗って水けをとり、ヘタを取る。
- 3.のあら熱がとれたら、ラップをはずし、生地を縁取るように生クリームをしぼる。
- イチゴを挟んだら、出来上がり。
イチゴはヘタをつけたまま洗いましょう。焼いた生地は熱いうちに半分におって冷ますのがポイント。
イチゴの栄養
言わずと知れた、ビタミンCの宝庫です。アントシアニンなど抗酸化作用のある成分を含みます。葉酸に加え、ペクチンという食物繊維も多く、風邪予防にも効果的と言われています。
イチゴの保存方法
イチゴは傷みやすくすぐに味が落ちてしまうので、長期の保存には適しません。そこで、どうしても長期保存をする場合にはヘタを取り除いてから冷凍保存すると長く持ちます。
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JA晴れの国岡山 本店 営農部 〒713-8113 岡山県倉敷市玉島八島1510-1 TEL 086-476-1837 |
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