鳥取県と隣接する岡山県最北端に位置する真庭市。その中でも随一の農業地帯を誇るのが、西の軽井沢とも称され西日本屈指のリゾート地でもある蒜山高原です。晴れた日には遠くに大山を望みます。上蒜山・中蒜山・下蒜山からなる三座には登山コースもあり、三座を縦走するコースは県内外の登山愛好家から人気です。四季折々に変化する風景は見る人を魅了してやまず、同地区の誇りとして地元のみならず多くの人から愛されています。
　観光だけでなくグルメも豊富。B級グルメの代表格「ひるぜん焼きそば」をはじめ、出荷の始まりが季節の風物詩としても伝えられる「ひるぜん大根」や、近年栽培面積が拡大してきた白ネギ・キャベツ・スイートコーンなどの栽培が盛んです。
　畜産の盛んな地区でもあり、山裾から平野部にかけ、日本一のジャージー牛の飼育を支える広大な牧草地と、戦後、入植や祖先が必死で林野を開き作り上げた畑が広がります。
　特長は何といっても、蒜山高原特有の漆黒の土「黒ボコ」。火山灰を含み、水はけと水持ちどちらも兼ね備えた土で、蒜山の良質でおいしい農産物農業を作る大切な財産です。