5品種を順次植え付け、10月から翌年2月まで長期間にわたって出荷できる体系を確立。労力の分散に加え、価格変動の影響を受けにくく、最終的に安定した収入につながります。「今年最初に植え付けた株は、異常気象などで思うような生育ではなかったため、今年は特にリスク回避に効果があった」と話します。

　毎日のようにほ場を訪れ、観察を欠かしません。茎が太く、大きなブロッコリーを目指し、肥料設計やかん水、中耕や除草などの管理を徹底。「害虫の卵を見つけるのが1日遅れただけで被害が拡大する。毎日の観察が大切。よいブロッコリーを作ることが産地の信頼につながる」と力を込めます。
　店頭へ並ぶまでの時間をなるべく短くしようと、夕方暗くなる寸前に収穫し、鮮度が落ちないよう、その日のうちに選果場の冷蔵庫へ保管。乾燥防止のため濡らした新聞紙をコンテナに敷き、適度な湿度を保ちます。翌日の選果と調製を経て市場へと送り届けます。
　「毎年が挑戦。今年もよいブロッコリーができたと思えたら来年に向けてのモチベーションになる」と話し、「できるだけ効果的な方法を探り、消費者に選ばれるような、新鮮でおいしいブロッコリーを作りたい」と意欲を燃やします。