畝全体に穴あきの黒色ポリフィルムマルチをします。1ヵ所に4～5粒ずつ種をまきます。深くまきすぎると発芽不良や生育初期で根腐れを起こしやすいので注意しましょう。

1回目…本支柱を立てた後に、マルチをめくって畝の片側に肥料をまき、土と混ぜ合わせながら畝を形づくります。
2回目…開花初めの頃、1回目と反対の畝に同量施用します。

草丈が20～25cmぐらいになる頃には、巻きひげが出るので早めに支柱を立て、これに絡ませるようつるを誘引します。
大きな規模で作る場合、長さ2m程度の支柱を立て、キュウリネットを張り、ツルをからませる方法もあります。

子実が膨らみはじめた頃に収穫します。収穫したものは、できるだけその日のうちに食べるのがおすすめです。