岡山市の株式会社岡山木村屋は７月２２日から、ＪＡ晴れの国岡山産食材とのコラボの第３弾「発芽玄米パンサンド（チキンと彩り野菜）」の販売を始めました。暑い夏でも食欲を刺激する素材にこだわったサンドイッチで、地元食材を使った商品として、税込価格３０２円で販売。同ＪＡ直売所のほか、同社直営店や専売店のなど県内約８０店舗で約３ヶ月間販売します。

２０代から５０代の女性をメインターゲットに、健康意識・食への関心が高い人に着目。長さ１２．５㌢・幅６．５㌢・高さ６㌢の大きさで、発芽玄米入りパンに、サラダチキンや野菜を豊富に挟み、ヘルシーさと食べ応えを実現しました。
具材には、同ＪＡ美星加工センターで加工調理した県産「森林どり」を使ったサラダチキンのほか、夏野菜の代表格であるトマト、パプリカ、グリーンリーフ、焼いたズッキーニとナスを挟んでジューシーさをプラスしました。

パンに、ニンニクやチリペッパーなどほんのりスパイスが利いたコブサラダドレッシングを塗り、スパイシーさとこくで食欲を刺激します。
試食した３０代の会社員女性は「スパイシーながらも豊富な具材で後味がサッパリとし、鮮やかな彩りで視覚も刺激される」と喜びました。同社の担当者は「この商品を通じて地元食材のおいしさや、地産地消への理解を深めてほしい」と期待します。