真庭女性部フレッシュミズ部会は９月上旬、ドライトマトの加工を始めました。地元産を使った商品として昨年初めてイベントなどで販売し好評でした。今年は本格販売へ準備を進めます。

　寒暖差の大きい蒜山高原で育ったミニトマトは、甘味が強く、加熱調理に向く品種で、うま味が凝縮され、そのまま食べられるほか、パスタやサラダのトッピングとしても使えます。稲田晴江部会長は「おしゃれでおいしい商品が形になることはテンションが上がる。お母さんが楽しんで活動でき、エネルギーにもなる」と話します。