推し名物まつり
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推し名物まつり第41回 『よもぎ団子』井原直売所「いばら愛菜館」
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県西部に位置する井原市の直売所で人気の「よもぎ団子」。地元で採れるヨモギを使って約30年前から地域で愛され続けています。作っているのは渡邊順子さん。「約10年前に母の味を受け継いで、今は夫婦で作っています。ぜひ作りたての柔らかいうちに食べてみて」と、毎日早朝から手づくりしています。県内産のもちとうるちの米粉を絶妙なバランスで配合した歯切れのよい団子生地と、なめらかな食感で甘さひかえめのこしあんが好相性。どこか懐かしさを感じる味わいのひと品です。ヨモギの葉は毎年5月頃に手摘みし、新鮮なまま冷凍保存しているとあって、ヨモギ特有の清々しい香りもしっかり楽しめます。「よもぎ団子」は、「いばら愛菜館」で販売しています。
清々しくヨモギが香る
素朴な味わいです
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出荷者 渡邊 順子さん