ＪＡ晴れの国岡山の岡山西女性部くらしき東ブロックは５月２２日、都窪郡早島町で女性大学を開きました。

仲間づくりと地域に米粉をひろめようと、ＪＡ厚生連の栄養士を講師に招き、米粉を使った料理に挑戦しました。

米粉に興味を持つ部員２７人が参加。エーコープマーク品の「米粉ホットケーキミックス」とカボチャを使った野菜パンや、やわらかく煮たダイコンと米粉を混ぜて作るダイコン餅など４品を仕上げました。

講師は「米粉は国産。きめが細かいのでふるう必要がなく使いやすい。米粉を使った食事を取り入れてほしい」と呼びかけました。健康寿命をのばす講話もあり、食生活を見直す機会となりました。部員は「米粉に興味があったので参加してよかった。みんなで楽しく作って交流を深めることができた」と笑顔で話しました。