新見市和牛改良組合は、国内最古の蔓牛（優良系統牛）の産地として古くから培ってきた調教技術を今に伝えます。５月上旬の連休には、昔ながらの田植え行事を伝承する「はやし田植え」が５年ぶりに再開し、同組合の哲西支部が継承する牛の代かきが復活を遂げました。　

繁殖農家の高齢化が進む中、後継者にＪＡ晴れの国岡山の職員を加えた４人が追い手を務めました。日頃の飼育を通じて身に付けた技術や練習の成果を発揮。「しんたけはな５２」「あいの２の６の１」「はんえい」「はれはんえい」の４頭が臨みました。

朝から念入りにブラッシングして油単や飾りを付けた。田の神「さんばいさん」を迎える神事で五穀豊穣を祈願。牛追い唄に合わせて水を張った田に牛を追い込みました。泥を払いながら力強く鍬を引き、牛と人が一体となった巧みな手綱さばきを披露しました。農家は「大切にしている牛を大勢の人に見てもらえうれしい。まだまだ技術を高めて牛との関係を深めたい」と話しました。

哲西はやし田植保存会は、サゲと呼ばれる男衆が太鼓を打ち、早乙女が歌に合わせてリズミカルに苗を植えました。一連の行事は、岡山県の重要無形民俗指定文化財に指定されています。