新見市で原木栽培シイタケが３月から４月にかけてピークを迎え、農家が収穫に励んでいます。

　半世紀以上のベテラン、清本元一さんは、自ら植林してほだ木を調達。大葉厚肉で食味が良い「菌興１１５」を中心に、ハウスと露地で３,０００本を管理します。５月上旬までは主に生シイタケであしん広場に出荷しています。

　清本さんは「自然栽培だから作りやすく、安心して食べられる。生産の仲間が増えてほしい」と目を細めます。