「材料にもこだわって丁寧に作られてるんですよ」と山手直売所「ふれあいの里」の大杉（おおすぎ）勲（いさお）店長が推すのが、多くのファンを持つロールケーキです。毎日入荷されるにもかかわらず、すぐに売り切れてしまう人気ぶりです。

　作り手は直売所の近所で「お菓子と雑貨 kaon」を経営する阿部香織さん。安全安心の素材でシンプルな味を届けたいという想いから、材料には純生クリームや国産小麦を選び、お菓子に使うジャムやコンポートは季節の果物から手づくり。おいしさだけでなく、阿部さんの食材に対するこだわりが詰まった逸品です。「成分表示シールに記載するものをできるだけ少なくしたいので、時間がかかっても、ほとんどの材料を自分で作るようにしています」と、手間を惜しまずお菓子づくりに取り組む姿に人柄が浮かびます。

　夏季限定（８月末まで）で登場する「岡山県産桃のロールケーキ」に入るモモのコンポートももちろん手づくりで、岡山が誇るモモのおいしさがしっかり味わえるものをと工夫を凝らしています。風味豊かなミルククリームと口どけなめらかなスポンジ、そこにモモが絡み合う絶妙のバランス。「普段はケーキを食べないのにあっという間に1本平らげたという人もいる」という話も納得です。