春の収量減少で知識不足を実感

お伺いした時はまさに収穫の真っ最中!アスパラガス収穫専用のハサミを借りて、出荷できる長さに育っているか測ってからカットしていきます。収穫はやっぱり楽しい!アスパラガスを作り始めた昨年は、翌年に影響する大事な作業「立茎※」を行わなかったため、今年の春の収量が大幅に減ってしまったのだとか。その後営農指導員から細かく指導を受けて、夏の収穫は順調だそうです!
※アスパラガスを収穫せずそのまま伸長させること

「3年後に法人化」を達成！
まだまだ続く新たなチャレンジ

「みんなで何かやりたい」と、一番大変そうに思えた農業にあえてチャレンジを決めた岸本さん。もともと興味があった赤穂さんと、未知の世界だったという柳田さん。チャレンジできたのはやっぱり１人じゃなかったから。当初から３年後に法人化することを目標にしていて、７月に実現。今後は新しい作物にも挑戦して規模を広げる予定と、順調にステップアップしていく姿はとっても頼もしい! 試練があっても「３人だから乗り越えられる」と楽しそうなみなさんを見て、仲間がいることの心強さを実感しました。